Caruso e Minini Terre Siciliane Terre di Giumara Frappato-Nerello Mascalese 2023

Sicilië in je glas, zonder het vliegticket

GEPROEFD DOOR DE SOMMELIER

Deze wijn heeft het beste van twee werelden. Verleidelijk zwoel en sappig rood fruit. Iets mysterieus aards en dan die charmante kruidigheid. Frisse zuren, verfijnde tannine en een zinderende lengte. Wat wil je nog meer? Serveer het iets gekoeld voor optimale expressie. Een wijn waar je iedereen mee kan plezieren en ook nog eens vriendelijk is voor je portemonnee. Aanrader! – Rianne Ogink

Dit is een moderne rode wijn die barst van het Siciliaanse fruit. Twee lokale druivenhelden, frappato en nerello mascalese, slaan de handen ineen voor een heerlijk soepel en zacht resultaat.

• Het mediterrane klimaat aan de westkust van Sicilië, met een verkoelende zeebries, zorgt voor perfect rijpe druiven met behoud van frisse zuren.
• De broers Caruso namen het familiedomein over om met moderne technieken het beste uit hun Siciliaanse bodem te halen.
• De combinatie van fruitigheid en structuur maakt deze wijn een perfecte partner voor de rijke Siciliaanse keuken, zoals een klassieke pasta alla Norma.
• De wijn rijpt deels op roestvrijstaal en deels op eikenhout, wat zorgt voor een perfecte balans tussen puur fruit en een zachte, ronde textuur.

Smaakprofiel

• Neus: Een uitnodigende geur van rood fruit zoals kersen en frambozen, met een subtiele kruidigheid en een florale toon.
• Mond: Sappig en zacht, vol met rijp fruit en een soepele, haast romige textuur die de mond vult.
• Body/tannine/zuur: Medium-vol met zachte, rijpe tannines (het licht stroeve gevoel) en een verfrissende zuurgraad die de wijn levendig houdt.
• Afdronk: Een prettige en fruitige afdronk die lang en schoon blijft hangen.

Wijn–spijs

• Pasta alla Norma – De zuren in de wijn snijden prachtig door de rijke saus van tomaat en aubergine.
• Gegrilde tonijn – De wijn is stevig genoeg voor de vis, maar zijn fruitigheid zal de delicate smaak niet overheersen.
• Lamskoteletten met rozemarijn – De kruidige tonen in de wijn vullen de rozemarijn perfect aan.
• Pizza – Een klassieker die vraagt om een fruitige, soepele Italiaanse rode.

Moment & serveertips

• Temperatuur: Licht gekoeld, rond 14-16°C, komt het fruit het best tot zijn recht.
• Glas: Een standaard glas voor rode wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan gerust nog 3 tot 4 jaar in de kelder liggen.

Herkomst & producent

Aan de westkust van Sicilië, vlak bij Marsala, bliezen de broers Stefano, Francesco en Roberto Caruso het familiedomein nieuw leven in. Ze combineren de trots op lokale druiven met moderne wijnmaaktechnieken. Hun domein, Terre di Giumara, is vernoemd naar een lokale dwergpalm en symboliseert hun diepe wortels in dit zonnige stukje Italië. Ze bewijzen dat traditie en vernieuwing prima samengaan in één fles.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.